Ресторан Del Mar — Алматы

Del Mar — рыбный ресторан на втором этаже комплекса Villa Boutiques & Restaurants на проспекте Аль-Фараби. Кухня средиземноморская, основа меню — рыба и морепродукты, которые гости выбирают сами с ледяной витрины и из аквариумов. Зал рассчитан на 50 мест, отдельно есть три VIP-комнаты.

Чем известен

Главная особенность ресторана — открытая кухня, ледяная витрина со свежей рыбой и аквариумы с живыми омарами и крабами. Рыбу и морепродукты регулярно привозят из стран Средиземноморья, выбранный экземпляр готовят так, как попросит гость: на пару, на гриле или в соли. Шеф-повар — Евгений Югай, меню обновляют по сезонам. VIP-комнаты рассчитаны на 5, 8 и 18 человек, летом работает терраса.

Кухня и напитки

• рыба и морепродукты с витрины: атлантический сибас, омары, крабы, устрицы;
• чёрная треска в глазури мисо;
• сербский суп с мидиями, креветками и морскими гребешками в красном или белом соусе;
• соте из морепродуктов, рыбный суп, пасты, салат «Шопский»;
• винная карта больше чем на 100 позиций из разных стран, с выбором помогает сомелье;
• детское меню.

Цены

Средний чек на гостя — 15 000–25 000 ₸, по другим данным — 30 000–40 000 ₸. В отзывах гости приводят пример: ужин на троих обошёлся примерно в 60 000 ₸.

Кому подойдёт

• любителям рыбы и морепродуктов, которые хотят выбрать продукт сами;
• для деловых встреч и закрытых ужинов в VIP-комнатах;
• тем, кто подбирает вино к ужину вместе с сомелье;
• семьям с детьми — есть детское меню и детские стульчики;
• болельщикам: в зале показывают спортивные трансляции на большом экране.

Что отмечают гости

Гости хвалят свежесть рыбы и морепродуктов, устрицы и соте, уютный интерьер и летнюю террасу, работу сомелье и винную карту. Ругают высокие цены и неровное качество блюд в последние годы, встречаются жалобы на работу отдельных официантов.