Ресторан Château Fantôme — Алматы

Château Fantôme — ресторанный комплекс с шоу-программой на проспекте Назарбаева, работающий с сентября 2026 года. Под одной крышей собраны ресторан с концертным залом, караоке и закрытый клуб, а ужин построен как представление: артисты выступают прямо среди столов, без отдельной сцены-коробки.

Чем известен

Главное пространство — Ballroom площадью 505 м² на 196 посадочных мест со сценой, профессиональным звуком и светом и конструкциями для акробатических номеров. По вечерам здесь идут dinner show, концерты приглашённых артистов, номера воздушных гимнастов и перформансы собственной балетной труппы. Интерьер собран из неоклассики, ар-деко и эстетики бутик-отеля: тёмное дерево, мрамор, латунь и велюр в винных, шоколадных и алых тонах с акцентами состаренного золота.

Программа меняется от недели к неделе: в октябре 2026 года в зале прошли мистический ужин-шоу Cabaret Tarot, хеллоуин-вечер и клубное шоу, после вечеров на сайте комплекса выкладывают фотоотчёты.

• Ballroom — ужин с шоу и концерты;
• Karaoke — зал с ведущим и шоу-программой, VIP-залы для закрытых вечеринок, микрофоны Shure и большой экран с текстами песен;
• DnD — members club с электронной музыкой и приглашёнными диджеями: вход через гость-менеджера, снимать внутри запрещено.

Кухня и напитки

Кухню ведёт шеф Сергей Байсаревич: классика, авторские блюда, raw-бар и азиатский раздел. В меню — устрицы, плато крудо из морепродуктов, тартары, красная и чёрная икра, буррата, карпаччо из мраморной говядины, борщ с копчёным мраморным ребром, луковый суп, равиоли с уткой в трюфельном соусе, сибас на гриле, фаланга краба под бешамелем, утка по-пекински и стейки, включая томагавк весом в килограмм. Отдельно подают new-style сашими и роллы, на десерт — фисташковый наполеон и шоколадный тарт с карамельным пеканом. В баре делают авторские коктейли.

Цены

По меню осени 2026 года салаты стоят 5 500–15 900 ₸, основные блюда — 9 900–44 900 ₸, паста — 6 900–10 900 ₸, десерты — 2 500–8 000 ₸, рибай — 11 900 ₸ за 100 г. Столы бронируют по заявке, депозит и рассадку согласуют при подтверждении брони; в отзывах гости упоминают депозит 30 000 ₸ на двоих. Именинникам дают скидку 20%.

Кому подойдёт

Формат рассчитан на вечерний и ночной отдых взрослой компании: ужин с шоу, день рождения, караоке с друзьями, клубная ночь. По отзывам, на входе действуют фейс-контроль, дресс-код и ограничение 21+.

Что отмечают гости

Гости хвалят интерьер и атмосферу, шоу-программу и работу диджея, некоторые — кухню и сервис. Ругают организацию брони: невозвратный депозит, стол у колонны и выхода при внесённом депозите, отказы на фейс-контроле без объяснений и возрастное ограничение, о котором не предупредили заранее. Часть гостей называет кухню слабой.