Кондитерская Safia — улица Тимирязева — Алматы

Safia на улице Тимирязева — филиал ташкентского кондитерского дома в Бостандыкском районе. Это одна из самых новых точек сети в городе: у неё пока около сотни оценок и средний балл 4,7.

Чем известен

Формат — кондитерская с витриной тортов, выпечкой и кофе. Десерты берут и на месте, и с собой, торты заказывают с доставкой. Гости описывают филиал как уютный, а продавцов — как вежливых и внимательных: они помогают выбрать десерт.

О сети

Бренд Safia создан в Ташкенте семьёй Самигжановых: домашней выпечкой семья занималась с 2001 года, марку запустила в 2015-м. Казахстанское направление открылось в 2022 году. По словам сооснователя Бекзода Самигжанова, в Алматы бренд поначалу почти не знали, и на открытии он вместе с сыном сам раздавал листовки и угощение; часть первых покупателей знала Safia по поездкам в Ташкент, Самарканд и Бухару. Рецепты для Казахстана не меняли. В обратную сторону сработал торт «Молочная девочка»: его сначала полюбили казахстанские покупатели, а потом добавили и в узбекское меню. В Казахстане в сети работает около 200 человек.

Кухня и напитки

• Торты: «Молочная девочка», наполеон — их готовят в местном цехе.
• Булочки и сдоба, в том числе с творогом и бананом.
• Слоёная выпечка и самса, которые допекают в заведениях.
• Кофе и чай, в том числе навынос.

Кому подойдёт

Жителям окрестных кварталов — за выпечкой к завтраку или тортом к празднику, а также тем, кто заказывает десерты на дом.

Что отмечают гости

Хвалят продукцию в целом и персонал. Ругают очередь в одну кассу, которую приходится выстаивать даже за уже упакованным заказом навынос, отсутствие дат производства на упаковке, отдельные неудачные позиции вроде булочки с творогом и бананом, а также торт, доставленный через Яндекс замороженным. На критические отзывы администрация отвечает извинениями.