Soma — ресторан восточной кухни — в ТРЦ Forum

Soma — ресторан на третьем этаже ТРК Forum, который работает в связке с сетью «Чайхона №1 by Vasilchuki»: страница заведения размещена на сайте сети, а на отзывы гостей ресторан отвечает от имени этого бренда. В меню соседствуют узбекская, кавказская и европейская кухни, зал оформлен в восточном стиле, в тёплый сезон открыта летняя веранда.

Чем известен

«Чайхона №1» — сеть ресторанов восточной кухни семьи рестораторов Васильчуков, известная по заведениям в Москве и других городах России. В Алматы под этим брендом работает только Soma. Гости описывают интерьер как восточный, но с европейским подходом; в зале есть большой экран, на котором показывают футбол, по вечерам иногда играет диджей. Столы расставлены свободно, разговаривать можно не перекрикивая соседей. В ресторане разрешён кальян.

Кухня и напитки

Меню насчитывает около девяноста позиций и разбито на завтраки, выпечку, холодные и горячие закуски, салаты, супы и горячие блюда.

• выпечка из тандыра: лепёшки, самса с говядиной и бараниной, кутабы и чебуреки с бараниной, хачапури по-аджарски и по-мегрельски;
• супы: лагман, шурпа, домашний борщ, крем-суп из тыквы, том ям;
• горячее: плов, бешбармак, хинкали с говядиной и бараниной, стейки;
• завтраки: сырники с вишнёвым соусом, шакшука, драники с лососем и яйцом пашот;
• салаты от табуле и греческого до бурраты с узбекскими томатами;
• напитки: чай, в том числе с дикой вишней, лимонады, коктейли, бельгийское пиво.

Цены

Лепёшка из тандыра стоит 1 000 ₸, самса с бараниной — 2 000 ₸, хинкали — 2 700 ₸, лагман — 3 850 ₸, хачапури по-аджарски — 5 750 ₸, цезарь с креветками — 6 950 ₸. Порция плова, по словам гостя, обходится примерно в 4 000 ₸. Чек на человека гости оценивают в 10–15 тысяч тенге; мнения о ценах расходятся — одни называют их соответствующими качеству, другие завышенными.

Кому подойдёт

• покупателям Forum, которым нужен обед или ужин с обслуживанием, а не фуд-корт;
• любителям плова, самсы и другой узбекской кухни;
• компаниям друзей, которые хотят посмотреть футбол или покурить кальян;
• семьям и парам — гости упоминают и семейные ужины, и свидания.

Что отмечают гости

Чаще всего хвалят плов с рассыпчатым рисом, самсу из баранины, пахлаву, которую нередко приносят в подарок от шеф-повара, чай и лепёшки. Отдельно благодарят официантов и администраторов по именам — за вежливость, скорость и помощь с выбором блюд. Ругают стейки, небольшие порции и расхождение с фотографиями в меню, отдельные промахи кухни — слишком жирный плов, ачичук без лука, недопечённый хачапури, — а также долгий розжиг кальяна и духоту в зале.