Bro&N — ресторан-пиццерия — в ТРЦ Forum

Bro&N — итальянский ресторан-пиццерия московского холдинга Novikov Group в ТРК Forum на проспекте Сейфуллина. Это первый ресторан бренда в Казахстане: он работает по франшизе, занимает помещение на уровне третьего и четвёртого этажей торгового центра, летом открывается веранда.

Чем известен

Оригинальный Bro&N работает в Москве на Малой Бронной, алматинская версия сохранила его главные приметы: бар в центре зала, открытую кухню и пицца-печь итальянской фирмы Morello Forni у входа. Меню курирует бренд-шеф Мирко Дзаго. Интерьер площадью 333 кв. м спроектировало бюро finoarte: дерево, камень, стекло и латунь, фирменный глубокий синий цвет в мебели и текстиле. Зал не делят перегородками — зоны задают свет, материалы и перепады уровней, на стенах висят картины.

Кухня и напитки

Основа меню — итальянская пицца и паста, также есть закуски, стейки и десерты. В отзывах чаще всего называют:

• пиццу со страчателлой, трюфельную пиццу и пиццу «Bellissimo»;
• пасту «качо э пепе», которую смешивают в головке сыра с чёрным перцем, тортелли с грибами и страчателлой, спагетти с трюфелем;
• буррату, карпаччо и стейк рибай на 300 г;
• чизкейк из десертов;
• лимонады, летние коктейли, просекко и лимончелло.

Цены

Средний чек — около 10 000 ₸. Гости в большинстве называют цены умеренными для ресторана этого уровня и упоминают дневную акцию со скидкой 20% до 17:00; один из критических отзывов называет блюдо за 5 000 ₸ дорогим для своего качества.

Кому подойдёт

• покупателям Forum, которым нужен полноценный обед или ужин с официантами, а не фуд-корт;
• любителям итальянской пиццы и пасты;
• семьям с детьми — гости пишут о десерте со свечами в подарок на день рождения ребёнка;
• небольшим компаниям и деловым встречам.

Что отмечают гости

Чаще всего в отзывах хвалят сервис: официантов называют внимательными, знающими меню и благодарят по именам, отмечают слаженную подачу для больших столов. Интерьер описывают как уютный и «итальянский», самым запоминающимся блюдом часто называют пасту в головке сыра. Ругают небольшие порции, картофельные ньокки и сырники, духоту в зале в жаркие дни и уборку перед закрытием.