JINAU — ресторан холдинга ABR на третьем этаже MEGA Alma-Ata, открытый летом 2024 года. Кухня построена на блюдах Центральной Азии — казахских, узбекских, уйгурских, дунганских, таджикских — и на локальных фермерских продуктах, а название и интерьер отсылают к сельским хранилищам урожая.
Концепция и интерьер
Авторы проекта задумывали место, которое не ощущается частью торгового центра. Зал с высокими потолками отделан натуральными материалами: деревом, глиной, соломой, кожей и состаренным металлом, многие детали сделаны вручную. Сезонные овощи и фрукты используются и в блюдах, и в оформлении.
Кроме основного зала, в ресторане есть отдельная комната для компаний и большая терраса.
Меню
Меню разбито на разделы: салаты, супы, манты, лагман, завтраки, хлеб и выпечка из тандыра, закуски, мангал, основные блюда, блюда на компанию, десерты и детское меню.
- салаты — ачичук с маринованным луком, таджикский курутоб, дунганский лянфей, ассорти «Көк Базар»;
- супы — кеспе с домашней лапшой и цыплёнком, шурпа с ягнёнком на ребре, суп по-казахски, холодный кукси с говядиной, армянский хаш;
- манты — с бараниной и зирой, с телятиной и шпинатом, с грибами;
- горячее — узбекский плов, дапанджи с цыплёнком, суйру с говядиной и овощами, зелёный лагман;
- из тандыра и печи — лепёшка, слоёная самса, самса с ягнёнком, гутабы, чебурек с говядиной;
- завтраки — омлет или скрэмбл, «Завтрак JINAU», домашний и большой казахский завтрак.
Цены
Лепёшка из тандыра стоит 600 ₸, самса с ягнёнком — 1 800 ₸, гутабы — 1 700 ₸. Супы — от 2 700 ₸ за кеспе до 3 800 ₸ за шурпу, манты — 3 200–3 600 ₸, узбекский плов — 4 400 ₸, зелёный лагман — 3 800 ₸.
Завтраки начинаются с омлета за 1 000 ₸, фирменный и домашний завтраки стоят по 3 200 ₸, большой казахский — 4 700 ₸. Мясная нарезка к столу — 5 500 ₸.
Кому подходит
Ресторан рассчитан на семейные обеды с детьми — для них есть отдельное меню, — на встречи компаний, для которых предусмотрены отдельная комната и раздел блюд на компанию, и на завтраки — от простого омлета до большого казахского завтрака.
Как найти
JINAU расположен на третьем этаже MEGA Alma-Ata, в ресторанной зоне центра. На том же этаже работают Ocean Basket и Mamma Mia, этажом ниже — Del Papa и фуд-корт с KFC.
ТРЦ MEGA Alma-Ata
ул. Розыбакиева, 247А · Бостандыкский район
Торгово-развлекательный центр на Розыбакиева с 2006 года: два корпуса, более 400 арендаторов, кинотеатр Chaplin на 15 залов и фуд-холл.
