Ресторан Nuala — Алматы

Nuala — винный ресторан ресторанной группы Solo Group в историческом здании Главпочтамта на улице Богенбай батыра. Кухня — современная европейская с упором на рыбу и морепродукты, выдержанные стейки и сезонные овощи, при ресторане работает винный бутик.

Чем известен

Nuala — один из самых обсуждаемых ресторанов города: на TripAdvisor он занимает первую строку среди почти 1 300 заведений Алматы, в городских картах у него более 1 000 оценок со средним баллом 4,9. Ресторан вошёл в число лауреатов премии Where to Eat 2023 и в Ultima Guide от Яндекс Еды. Шеф Тарас Корчагин строит меню вокруг готовки на открытом огне и местных продуктов — концепция называется «Вода и земля». Интерьер светлый: резные люстры, лёгкие шторы и много зелени.

Кухня и напитки

• устрицы, мидии, осьминог;
• паста с камчатским крабом и паста с уткой конфи;
• тартар с икрой, крем из печёной свёклы с паштетом из сельди;
• выдержанные стейки, говяжьи рёбра и блюда из конины;
• ежедневные бранчи до 16:00 — французский тост, бриошь с крабом, скрэмбл с артишоком;
• три вида хлеба собственной выпечки, его подают бесплатно;
• винная карта более чем на 700 позиций, в том числе свыше 200 шампанских домов и вина казахстанских производителей.

Цены

Средний счёт — от 15 000 до 20 000 ₸ на человека без учёта вина. Гости отмечают, что вина в ресторане продают по ценам винного бутика, без привычной ресторанной наценки.

Кому подойдёт

Зал рассчитан примерно на 70–85 гостей, в тёплое время открыта летняя терраса. Столик лучше бронировать заранее. Есть парковка и детские стульчики, в ресторан пускают с собаками. Блюда можно заказать с доставкой через Яндекс Еду. Формат подходит для ужинов по поводу, винных вечеров и деловых встреч за бранчем.

Что отмечают гости

Гости хвалят винную карту, работу сомелье и официантов, интерьер в здании почтамта, из блюд чаще всего называют пасту с крабом, устрицы и чизкейк с пеканом и карамелью. Среди замечаний — небольшой выбор вин по бокалам при большой карте, неровное исполнение отдельных блюд, в том числе осьминога, и цены, которые часть гостей считает высокими.