Ресторан Paulaner Bräuhaus — Алматы

Paulaner Bräuhaus Almaty — пивной ресторан с собственной пивоварней на улице Муканова, работающий под маркой мюнхенской пивоварни Paulaner. Заведение открылось в конце сентября 2021 года, занимает два этажа и рассчитано примерно на 650 гостей.

Чем известен

Формат Bräuhaus — это ресторан при мини-пивоварне: пиво варят на месте и подают свежим, а оформление и меню отсылают к баварской пивной культуре. История бренда Paulaner насчитывает около 400 лет и начинается с пивоварни монастыря Нойдек-об-дер-Ау под Мюнхеном. Вечерами в ресторане выступают живые группы, есть танцпол и VIP-зал, летом открывается веранда и столики на улице. Залы используют для банкетов и корпоративов.

Кухня и напитки

Кухня немецкая и авторская. Помимо пива в меню:

• колбаски, брецели, креветки к пиву, мясные чипсы и вяленая говядина;
• стейки, ростбиф, говяжьи щёчки, курица «Октоберфест», люля-кебаб, блюда на гриле;
• копчёная форель с печёным картофелем, мидии, крабы, жареная рыба;
• бургеры, чебуреки, том-ям, салаты и супы, крылышки и наггетсы.

Для знакомства с пивом гости советуют дегустационные сеты из трёх сортов; отдельно хвалят тёмное и вайсбир. Есть детское меню и меню на английском, кофе, глинтвейн и чай продают навынос.

Цены

Средний чек — около 25 000 ₸. Часть гостей называет ресторан дорогим, другие считают цены оправданными за порции и качество.

Кому подойдёт

• любителям свежего пива и баварской кухни;
• большим компаниям и тем, кто ищет зал для банкета или корпоратива;
• тем, кто хочет провести вечер с живой музыкой и танцами.

Для гостей на колясках оборудованы пандус, вход и туалет, у здания парковка примерно на 18 машин.

Что отмечают гости

Чаще всего в отзывах хвалят обслуживание и называют официантов по именам, а также свежее домашнее пиво, большие порции, уютный интерьер и летнюю веранду. Среди блюд выделяют форель, мозговую косточку с тартаром из лосося и говяжьи щёчки. Ругают нехватку отдельных позиций кухни и бара, небольшой выбор закусок и цены; один из гостей пишет, что блюда не вполне аутентично баварские, хотя и вкусные.