Ресторан Sandyq — Алматы

Sandyq — ресторан казахской кухни на проспекте Абылай хана, устроенный как ресторан-музей. В залах выставлены предметы быта и ремёсел Южного Казахстана, а меню собрано из традиционных и полузабытых национальных рецептов. Название переводится как «сундук».

Чем известен

Создатели ресторана ставят целью показать вековые традиции приготовления еды и гостеприимства, поэтому интерьер здесь столь же важен, как кухня: старинная утварь, текстиль и домашние ремёсла соседствуют со столами. По вечерам в зале играют музыканты с национальным репертуаром. Заведение часто включают в маршруты туристов, которые хотят познакомиться с казахской кухней, а по числу отзывов — больше четырёх тысяч — оно входит в число самых обсуждаемых ресторанов города. Внутри есть отдельная комната для намаза.

Помимо Алматы, рестораны Sandyq работают в Шымкенте, Туркестане, Астане и Пекине; в Алматы заведение одно.

Кухня и напитки

Кухня — казахская, с упором на рецепты, которые редко встречаются в городских ресторанах. Заведение работает по стандартам халяль. В меню:

• бешбармак и другие мясные блюда из баранины и конины;
• кумыс кабырга — бараньи рёбра, приготовленные в кумысе;
• мясо на раскалённом камне, которое готовят прямо при гостях;
• копчёная конина в сливочном соусе;
• старинные блюда — ульпершек, тапа нан и другие.

Отдельные меню составлены для каждого города, где работает ресторан.

Кому подойдёт

• гостям города и туристам, которые хотят попробовать национальную кухню в тематическом интерьере;
• для семейных застолий — есть детская комната и стульчики для детей;
• для встреч в узком кругу — в ресторане шесть VIP-залов вместимостью от 6 до 15 человек;
• тем, кто планирует заранее: стол можно забронировать на сайте, бронь действует три часа.

Что отмечают гости

Гости хвалят подачу блюд и интерьер с подлинными историческими предметами, живую музыку и персонал, который рассказывает о блюдах и традициях. Чаще всего упоминают мясо на камне и копчёную конину. Среди минусов — долгое ожидание горячих блюд, узкая алкогольная карта, цены выше среднего и плата за обслуживание 15%, которую добавляют к счёту.