KungFu Malatang — китайское кафе — в ТРЦ Forum

KungFu Malatang — кафе быстрого питания с китайской кухней на пятом этаже ТРК Forum. Главное блюдо — малатанг, суп, который гость собирает сам из витрины с ингредиентами. В зале около 40 мест, еду также забирают с собой и заказывают на доставку.

Чем известен

Малатанг — уличное блюдо из Сычуаня, близкое к хого: овощи, лапшу, мясо и морепродукты варят в пряном бульоне и подают в большой миске. В KungFu Malatang ингредиенты набирают самостоятельно, порцию взвешивают, затем выбирают бульон и остроту. Новичкам порядок заказа обычно объясняет кассир, а меню есть и на китайском языке.

О сети

Под маркой KungFu Malatang в Алматы работают три кафе с одинаковым форматом самостоятельной сборки супа и общими аккаунтами в Instagram и TikTok. Точки сети работают в торговых центрах и на фудмаркете.

Кухня и напитки

• витрина для малатанга с большим выбором ингредиентов, в том числе морепродуктов;
• несколько бульонов, в том числе арахисовый, с разной степенью остроты;
• том ям, супы и салаты;
• картофель фри как закуска;
• чай, в том числе с собой.

Цены

Стоимость малатанга зависит от веса и состава набранных ингредиентов. Средний чек — около 4 000 ₸.

Кому подойдёт

• тем, кто хочет сам составить суп и не зависеть от готового меню;
• любителям острой китайской еды и морепродуктов;
• посетителям Forum, которым нужен горячий суп вместо бургера;
• гостям с собаками: с ними сюда пускают.

Что отмечают гости

В отзывах хвалят наваристый бульон, свежие продукты и большой выбор ингредиентов, отдельно выделяют арахисовый бульон и обновлённое меню. Персонал называют вежливым, нескольких сотрудников благодарят по именам; часть гостей пишет, что ходит сюда каждую неделю. Ругают долгое ожидание в час пик — один гость советует не приходить в обед, — непонятный с первого раза порядок заказа и расчёт цены по весу, бедный выбор чая без сахара. Некоторые считают цены высокими, а вкус — нестабильным.