DURUM — кафе быстрого питания — в ТРЦ Aport Mall East

DURUM — точка сети кафе быстрого питания на фудкорте ТРЦ Aport Mall East. Сеть специализируется на дурумах — турецкой уличной еде, где мясную начинку сворачивают в тонкую лепёшку, и называет их «фирменными дурумами по особому рецепту».

Чем известен

Главное отличие от привычного донера — начинка: вместо мяса, срезанного с вертела, в лаваш кладут обжаренную котлету из рубленого мяса, к ней добавляют свежие овощи и соус. Гости отмечают, что тесто здесь мягче лаваша классического донера. Заказ можно съесть за столиками фудкорта или забрать с собой.

О сети

Сеть DURUM развивает компания Arif Food. Летом 2024 года у неё было 11 заведений в Алматы, к осени 2026 года число филиалов выросло примерно до 30. Точки работают в торговых и бизнес-центрах, жилых комплексах и на улицах разных районов города, заказы принимают и на доставку.

Кухня и напитки

• дурумы с курицей, говядиной, ассорти и вегетарианский вариант;
• сэндвич с курицей гриль;
• гамбургеры и чизбургеры с говядиной, курицей или ассорти, в том числе с двойной котлетой;
• картофель фри и картофель по-деревенски дольками;
• комбо-наборы с дурумом или бургером;
• напитки.

Начинку дурума можно дополнить сыром, перцем халапеньо и острым соусом лазджан.

Цены

В 2024 году дурумы стоили от 1700 ₸. Комбо с бургером при заказе на доставку стоят от 3000 ₸ (куриный гамбургер) до 4200 ₸ (двойной говяжий чизбургер). Средний чек в заведениях сети — около 2500 ₸.

Кому подойдёт

• покупателям и зрителям кинотеатра, которым нужен быстрый сытный перекус;
• тем, кто хочет попробовать дурум в формате фастфуда;
• вегетарианцам — в меню есть дурум без мяса;
• тем, кто берёт еду с собой.

Что отмечают гости

Гости хвалят сочное мясо, свежие овощи и соус, называют порции сытными, а цены — приемлемыми; часто благодарят кассиров за помощь с выбором. Среди претензий — долгое ожидание заказа, в отдельных отзывах до 30–50 минут, и задержки доставки. О точке в Aport Mall East были отзывы о слишком жирном и пережаренном мясе.