Кафе Degirmen — ТРЦ MART — Алматы

Degirmen в MART — кафе турецкой кухни на четвёртом этаже торгового центра на севере города. Точка входит в алматинскую сеть, которая выросла из небольшой пекарни у Зелёного базара: здесь обедают донером или кебабом, а турецкую выпечку и сладости берут с собой.

О сети

Название с турецкого переводится как «мельница». Первое заведение площадью около 50 м² открылось в 2010 году; к 2017 году кафе стало 17, к 2020-му — 30, а в 2025 году сеть сообщала о 60 точках в Алматы, Астане, Кокшетау и Конаеве. Хлеб, выпечку, пахлаву, торты и полуфабрикаты для кафе делают на двух собственных фабриках в Алматы и Астане — до 130 тысяч единиц в сутки. Продукция сертифицирована как халяльная.

Кафе в MART делит этаж с детским парком AVATARIYA и кафе-мороженым «33 пингвина». Заказ можно съесть в зале или взять навынос, турецкий кофе и чай тоже отпускают с собой.

Кухня и напитки

Основа меню — донеры: куриный и говяжий в лаваше или батоне, ассорти, донер на тарелке с гарниром и искандер-кебаб. С гриля подают адана- и урфа-кебаб, тавук шиш, говяжий шашлык, пирзолу и куриный стейк. Утром готовят менемен, омлеты, яичницу с турецкой колбасой и турецкий завтрак. В обед действует бизнес-ланч.

Есть пицца — маргарита, пепперони, «Четыре сезона», вегетарианская и с донером, — салаты «Цезарь», греческий и «Мерсин», картофель фри и наггетсы. С витрины продают выпечку собственных фабрик: борек с картофелем, круассаны с сыром, пончики, фисташковую пахлаву, торты и пирожные. Из напитков — айран, турецкий чай и кофе, газировка.

Цены

Куриный донер в лаваше стоит 2390 ₸, ассорти — 2490 ₸, говяжий — 2590 ₸, донер на тарелке — от 3700 до 4300 ₸, искандер-кебаб — 4700 ₸. Тавук шиш и говяжий шашлык обойдутся в 3700 ₸, адана-кебаб — в 4000 ₸. Бизнес-ланч — от 1600 ₸.

Менемен стоит 2100 ₸, турецкий завтрак — 3700 ₸, пицца — 3100–3800 ₸, «Цезарь» — 2500 ₸, фри — 1300 ₸, айран — 550 ₸. Цены — по меню сети на сентябрь 2026 года.

Кому подойдёт

Тем, для кого важна халяльная кухня; покупателям, которым нужен сытный обед в пределах торгового центра; семьям, которые проводят время в детских зонах четвёртого этажа. Пахлаву, бореки и торты берут навынос к чаю.