Бар Bul Bar — Алматы

Bul Bar — коктейльный и музыкальный бар с руфтопом в Золотом квадрате, на углу Курмангазы и Байсеитовой. Название отсылает к казахскому «бұлбұл» — соловей, а концепция строится вокруг музыки: винил, диджей-сеты и живой джаз. Бар занимает верхние этажи здания, путь наверх лежит через магазин местного дизайнерского бренда одежды.

Чем известен

Tatler Казахстан включил Bul Bar в двадцатку лучших баров страны за 2025 год. Основатель — Темирлан Даулеткалиев, сооснователь и музыкальный куратор — Arsen Superfly. Пространство разделено на две части:

• The Nest на третьем этаже — барная стойка, полки с виниловыми пластинками и диджей-сеты;
• The Hanging Garden на четвёртом — открытая крыша с видом на парк, где проходят джазовые вечера и акустические концерты; зимой её превращают в отапливаемый стеклянный сад.

Интерьер собран из терракотовых стен, чёрного мрамора и бежевых акцентов. На стенах висят работы современных казахстанских художников, их можно купить, экспозиция меняется раз в квартал. По выходным играют живой джаз или классику либо ставят диджеев; среди приглашённых гостей были Close Counters из Мельбурна и WheelUP из Лондона. Бар сотрудничает с Seven Bar & Restaurant отеля The Ritz-Carlton Almaty.

Кухня и напитки

Коктейльная карта устроена как плейлист: напитки названы по музыкальным жанрам или в честь казахской музыкальной традиции.

• Jazz Highball — джин, дыня, алоэ и содовая;
• Kurmangazy Gimlet — яблочный виски и груша;
• Baysa Negroni — джин и вермут с ванилью и фундуком;
• Sezim Margarita — текила с клубникой и ревенем;
• Disco Spritz — ром, кокос, ананас и игристое.

Есть безалкогольные джин-тоник и Апероль-шприц, лимонад с маракуйей и малиной. Кухня барная: куриный попкорн, сэндвич кацу-сандо, такос и рамен с курицей, картофель фри с пармезаном и батат фри.

Цены

Авторские коктейли стоят по 3 900 ₸, безалкогольные напитки — 2 500–3 000 ₸. Закуски и фри обходятся в 3 000–3 500 ₸, такос, сэндвич и рамен — по 4 500 ₸. К счёту добавляется 12% за обслуживание.

Кому подойдёт

• тем, кто идёт на джаз, винил и диджей-сеты, а не только за коктейлем;
• небольшим компаниям для долгого вечера с разговорами на крыше;
• людям творческих профессий, на которых рассчитана площадка;
• для частных и корпоративных мероприятий.

Что отмечают гости

Гости хвалят авторские коктейли, музыку и интерьер, вид с крыши на зелёный центр и внимательных сотрудников; некоторые пишут, что возвращались сюда несколько раз за одну поездку. Вход через магазин описывают как часть атмосферы спикизи. Из замечаний — ошибки в счёте и смена персонала, после которой, по словам одного из гостей, сервис стал неровнее. Для маломобильных гостей бар недоступен.