Ресторан Chalet Shymbulak — Алматы

Chalet Shymbulak — мясной ресторан на горнолыжном курорте Шымбулак, оформленный в стиле альпийского шале. Кухня построена вокруг гриля: стейки из оленины и мраморной говядины, шашлык из молодого ягнёнка, блюда из конины. Основной зал рассчитан на 180 гостей, из панорамных окон видны склоны Заилийского Алатау.

Чем известен

Стены зала обшиты старыми деревянными панелями — по словам ресторана, их привезли из алтайских построек, которым около ста лет. В интерьере камины, охотничьи трофеи и чучела животных. От центра Алматы до ресторана около получаса на машине, подняться можно и по канатной дороге от Медеу.

Кухня и напитки

Меню смешивает европейскую и восточную кухню, основу составляют блюда с гриля:

• стейки из мраморной говядины и оленины;
• шашлык из молодого ягнёнка;
• филе кабана и колбаски из оленины;
• блюда из конины;
• чебуреки.

Соленья, компоты и варенье здесь готовят сами. В винной карте есть местные вина, в том числе вино винодельни «Иссык», сделанное специально для Chalet.

Цены

Средний чек — около 20 000 ₸ на человека.

Кому подойдёт

Обед после катания или прогулки по курорту, семейный выезд в горы, праздник или деловая встреча. Внутри есть детская игровая зона с мультфильмами, мягкой мебелью и игрушками. Для торжеств работает отдельный VIP-зал, для небольших банкетов — отдельный коттедж. Есть караоке и летняя терраса.

Что отмечают гости

Гости хвалят стейки из оленины и мраморной говядины, шашлык из ягнёнка, дичь и конину, отдельно называют чебуреки — некоторые считают их лучшими в городе. Среди запомнившихся блюд упоминают томатный суп с копчёным лососем и местные вина. Нравятся деревянный интерьер с камином, вид на горы и внимательные официанты. Ругают высокие цены, в отдельных отзывах — невыразительный вкус блюд и слабый глинтвейн.