Ресторан YURTA — Алматы

YURTA — ресторан кочевой кухни на проспекте Достык, часть одноимённого комплекса, куда также входят бутик-отель и кумысный бар. Основной зал устроен под куполом и рассчитан на 104 гостя, летом работает терраса ещё на 36 мест.

Чем известен

Комплекс построен вокруг темы степной культуры: в интерьерах дерево, текстиль, резьба и натуральные материалы. Для встреч и мероприятий есть отдельная традиционная юрта диаметром 10 метров. При ресторане работает QYMYZ Bar — в нём собрано около 20 видов кумыса, шубата и саумала с казахстанских ферм, подбором напитков занимается кумысный сомелье. В 2026 году ресторан отмечен наградой 2GIS Awards.

Кухня и напитки

Кухней руководит шеф Александр Телеш. Меню строится на продуктах, которые традиционно использовали кочевники, и на принципе «с фермы на стол»: без добавок и с минимальной обработкой. В основе:

• блюда из конины и верблюжатины;
• мучное и выпечка на открытом огне, в том числе баурсаки;
• кисломолочные продукты;
• сезонные ингредиенты и современные прочтения классических казахских блюд.

Барная карта включает местные вина и авторские коктейли. Отдельно подают завтраки, меню есть на русском, казахском, английском и китайском языках.

Цены

Средний чек — около 12 000 ₸ на человека.

Кому подойдёт

• туристам и гостям города, которые хотят попробовать казахскую кухню в современной подаче;
• для знакомства с кумысом и другими национальными молочными напитками;
• для деловых встреч и семейных праздников, в том числе в отдельной юрте;
• постояльцам отеля при комплексе.

Что отмечают гости

Гости хвалят атмосферу, оформление и сам концепт, вкус блюд и выбор кумыса, часто пишут о казахском гостеприимстве. Среди недостатков называют медленное обслуживание даже при полупустом зале, остывшие к подаче блюда и настойчивые предложения вина без озвученных цен.