«Алые паруса» — суши-бар — в ТРЦ Forum

«Алые паруса» — суши-бар казахстанской сети на пятом этаже ТРК Forum. Зона рассчитана примерно на 30 гостей; заказ можно съесть на месте, забрать с собой или оформить на доставку.

Чем известен

Кроме роллов и сетов, в меню пицца, рамен, том-ям, лапша вок и чебуреки — набор для компании, где у каждого свои предпочтения. В обеденное время действуют «счастливые часы». У точки около 600 оценок и более 400 отзывов, средний балл — 3,9; мнения гостей сильно расходятся.

О сети

«Алые паруса» работают в нескольких городах Казахстана: помимо Алматы, суши-бары сети есть в Астане, Шымкенте, Туркестане и Усть-Каменогорске. В Алматы у сети около десяти точек, в основном в торговых центрах. Формат везде схожий — быстрое обслуживание, японская кухня и недорогое меню.

Кухня и напитки

• сеты, классические роллы и хосомаки;
• тёплые и запечённые роллы, суши;
• поке и гёдза;
• рамен, том-ям, кукси, удон и лапша вок;
• пицца диаметром 33 см;
• чебуреки, картофель фри, салаты;
• чай с собой и прохладительные напитки.

Цены

Средний чек — около 3 000 ₸. В меню доставки ролл «Чука маки» стоит 1 850 ₸, «Дракон маки» — 3 850 ₸ за восемь штук, том-ям с курицей — 3 400 ₸, удон с курицей — 3 150 ₸, пицца «Маргарита» — 3 700 ₸; большие сеты — от 7 700 до 16 500 ₸ с учётом акций.

Кому подойдёт

• покупателям Forum, которые хотят быстро перекусить роллами;
• компаниям, где одни берут суши, а другие — пиццу или горячий суп;
• тем, кто заказывает недорогие сеты навынос.

Что отмечают гости

Хвалят свежие суши, том-ям с морепродуктами, сырный рамен — «не сильно острый», «деревенскую» пиццу, приветливых девушек на кассе и доступные цены. Самая частая претензия — отношение части кассиров: гости пишут о грубости и невнимании. Жалуются и на ожидание 30–40 минут вместо обещанных 20, на недоваренные креветки и водянистый бульон в том-яме, рассыпающийся рис и маленькие роллы, на замену лосося другой рыбой, недоступные позиции сетов, сырое тесто гёдза и слишком жирную лапшу вок.