Кофейня Chardelle — Алматы

Chardelle — круглосуточная кофейня-кондитерская в лобби гостиницы «Казахстан» на проспекте Достык. Сама кофейня описывает свой формат тремя словами: выпечка, шоколад, кофе. Десерты для витрины делает шеф-кондитер Евгений Троянов.

Чем известен

Кофейня занимает часть первого этажа гостиницы «Казахстан» — здания, которое открылось в 1977 году по проекту архитекторов Юрия Ратушного, Леонида Ухоботова и их коллег. У высотки эллиптический силуэт и «золотая корона» на крыше, конструкция рассчитана на землетрясение силой до 9 баллов, а само здание внесено в Государственный список памятников истории и культуры. Лобби, где работает Chardelle, гостиница недавно обновила: на сайте отеля среди последних работ названы реконструкция лобби, новая архитектурная подсветка фасада и ремонт пятого и четырнадцатого этажей.

Снимки кофейни гостиница опубликовала на своём сайте в марте 2026 года. С брассери Je Veux, которая работает в том же лобби, у Chardelle общий контактный номер и общий Instagram.

Кухня и напитки

Основу витрины составляют десерты, которые придумывает и готовит шеф-кондитер Евгений Троянов. По описанию кофейни, это авторские изделия, в которых упор сделан на внешний вид и сочетание вкусов. Помимо них в ассортименте:

• выпечка;
• шоколад;
• кофе и напитки на его основе.

Кому подойдёт

• тем, кому нужен кофе или десерт поздно вечером и ночью;
• гостям гостиницы и тем, кто ждёт встречи в лобби;
• для короткой остановки во время прогулки по Достык — от гостиницы недалеко до Дворца Республики и перекрёстка с проспектом Абая;
• тем, кто ищет авторские десерты в центре города.